Nachhaltige Weingüter auf Mallorca: genauer hinschauen

Welche Aussagen sind überprüfbar?

Wer ein nachhaltiges Weingut besuchen möchte, findet viele ähnliche Begriffe. Hilfreich ist eine einfache Trennung: Was ist ein nachprüfbarer Status? Was beschreibt eine Maßnahme? Und was ist ein Ziel für die Zukunft? Eine Aussage wird verständlicher, wenn der Betrieb auch erklärt, worauf sie sich bezieht.

Dieser Leitfaden ist keine Rangliste. Er bietet eine Vorgehensweise, mit der Besucher Angaben verschiedener Betriebe genauer lesen und im Gespräch nachfragen können.

Bio: den konkreten Nachweis ansehen

Das CBPAE stellt Informationen zu registrierten Ökobetrieben bereit und verweist auf das staatliche Register REGOE. Für eine aktuelle Einordnung sollte der konkrete Betrieb mit seinem gültigen Nachweis geprüft werden. Ein alter Verzeichniseintrag allein beantwortet nicht jede Frage zur heutigen Produktion.

CBPAE · Directori d’operadors

Regenerativ: nach Maßnahmen und Beobachtungen fragen

Bei diesem Begriff würde ich nach einer konkreten Veränderung fragen: Was wurde auf welcher Fläche getan, seit wann und mit welchem beobachteten Ergebnis? Ein Ziel und ein nachgewiesener Erfolg sind unterschiedliche Aussagen. Fotos, Arbeitsaufzeichnungen und vergleichbare Beobachtungen können ein Gespräch wesentlich genauer machen.

Begrünung ist dafür ein gutes Beispiel: Die OIV beschreibt mögliche Vorteile, aber auch die notwendige Abstimmung mit der Wasserverfügbarkeit. Deshalb sagt ein grünes Bild allein noch wenig darüber aus, wie gut eine Maßnahme zur Parzelle passt.

OIV · Alternatives to herbicides in vineyards (OIV-VITI 705-2022)

Forschung als Ausgangspunkt

Der Übersichtsartikel „Vinecology“ von Viers und Mitautoren verbindet Weinbau mit Naturschutz auf Landschaftsebene. Für die Beschäftigung mit einem Betrieb ist das eine hilfreiche Perspektive: Welche Rolle spielt die umgebende Landschaft? Daraus folgt noch kein Nachweis über die Wirkung einer einzelnen Maßnahme bei Terra IóN.

Viers et al. (2013) · Vinecology: pairing wine with nature · Conservation Letters 6(5), 287–299 · DOI 10.1111/conl.12011

Terra IóN als offen benanntes eigenes Projekt

Domenic Amat Kreft ist Mitgründer von Terra IóN; es handelt sich hier also um sein eigenes Projekt. Im angekündigten SONMO-Gespräch am 22. Oktober 2026 stehen Rafal Blanc, ökologische Bewirtschaftung und Technologie im Mittelpunkt. Die Veranstalterseite bietet den aktuellen Bezugspunkt zum Termin.

SONMO Dialogues · Domenic Amat Kreft, 22.10.2026

Eine Verkostung als Fachgespräch nutzen

Eine gute Frage lädt zur Erklärung ein. Statt nur nach einem Etikett zu fragen, würde ich den Betrieb bitten, eine konkrete Entscheidung zu zeigen. Interessant ist auch, was noch nicht funktioniert oder noch geprüft wird.

• Welche Veränderung im Weinberg lässt sich vor Ort zeigen?
• Welche Nachweise sind aktuell und für welchen Bereich gelten sie?
• Welche Beobachtungen werden über mehrere Jahre festgehalten?
• Wo gibt es Zielkonflikte zwischen Wasser, Bodenpflege und Arbeitsaufwand?
• Welche Frage ist im Betrieb selbst noch offen?

Besuche direkt beim Betrieb planen

Termine, Sprachen, Zugänglichkeit und Angebote können sich ändern. Für einen Besuch bei Terra IóN führt deshalb der direkte Weg zur Website des Weinguts. Für andere Betriebe gilt dasselbe: aktuelle Angaben an der Quelle prüfen und im Gespräch Raum für Fragen lassen.